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[谈天说地] 大卫杜夫眼中的雪茄

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发表于 2008-5-20 15:56:37 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

  雪茄就是我的生命。我感谢它给予我的所有东西:我的欢乐和我的痛苦,以及我工作和休闲时光的欢乐。
  如果我在这么多年内了解一些知识和哲理的话,那就是我欠了雪茄的。
  ——季诺·大卫杜夫最畅销的《雪茄鉴赏》一书中写道。

大卫杜夫雪茄:一种雪茄的哲学
  传说中,现在中国富豪的生活是这样的,开着法拉力的跑车、拥有英国的公主游艇、穿着乔治·阿玛尼的时装,另外就是抽着大卫杜夫雪茄。
  大卫杜夫是世界上最著名的雪茄品牌之一,它的风格、品质以及创始人在雪茄制作方面的天才与激情,一直为人津津乐道。如今,大卫杜夫这个品牌正不断给世人带来更加独特的雪茄芳香,并将其享受美好生活的雪茄文化推广至全世界更多地方。

高贵的烟草基因
  在雪茄界里,我们无论如何都不能忘记季诺·大卫杜夫。他是对古巴雪茄,甚至整个雪茄界影响最深远的人。他一手推动了古巴雪茄走向国际市场,甚至让古巴准许他以自己的名字建立雪茄品牌,更有人形容他本身就是一部20世纪雪茄史,是世界雪茄王国的缔造者。
  季诺·大卫杜夫是个犹太人,1906年出生于俄国基辅一个经营烟草的家族。5岁时,为逃避大屠杀,他们一家开始移民。长达3个月的旅程后,大卫杜夫一家终于从俄国抵达了瑞士首都日内瓦。
  大卫杜夫的品牌虽不是生来就有,但大卫杜夫家族似乎生来就是做烟草生意的。就在他们移居瑞士那年,季诺的父亲——亨利·大卫杜夫在菲利索菲大街开了家烟草店,他的第一批客人中就有乌里扬诺夫,也就是后来被世人所熟知的列宁。
  生在这样一个烟草世家里,季诺·大卫杜夫几乎是没有选择地与烟草有关。早年时期,亨利·大卫杜夫就教他的儿子如何混合烟草生产烟卷和烟筒,好在季诺·大卫杜夫本人也对此异常感兴趣。 
  在18岁时,他决心将烟草业作为自己终生奋斗的职业,他在阿根廷、巴西和古巴刻苦学习烟草的培育和种植技术,潜心于雪茄的研发。在这里,他第一次开始了解到香烟、雪茄的整个制作过程,从种植到风干、发酵等等,也第一次开始对这个男人最爱的物件发生了浓厚的兴趣。这时的季诺·大卫杜夫,我们可以叫他烟草享乐主义者和烟草工业生产者。
  1929年他返回瑞士,在父亲日内瓦的烟草店的一角开了个特别的雪茄专柜。为了更加合理地储藏高档雪茄,他修建了当时欧洲第一个雪茄储藏库。从此,大卫杜夫开始为全世界的男人们制造着一种品位的标本。
  他凭借与古巴的关系,进口了不少古巴雪茄。这些雪茄,令当时不少因战争而流亡到日内瓦的富豪趋之若鹜,同时也为他带来丰厚的利润。
  他的激情、热忱,再加上他对这个行业深邃广阔的知识,和他身上散发出来的魅力优雅,帮助他达到了日后的成就。甚至在战争时期,也经常有政治家、经济学家、艺术家光顾他的雪茄店。
  “来享受一支雪茄吧,这是一种文化,一种处世之道。”季诺·大卫杜夫在他中年时感慨道。作为一个专注于美好生活的成功商人,1946年,他根据奥卫·德·蒙特雷雪茄系列,推出了他的第一个备受瞩目的产品系列“城堡”,直到今天也依然被成功男士津津乐道。1969年,在66岁时,他得到了古巴哈瓦那品牌工业界的嘉奖。

一个重要的转型
  1989年,季诺·大卫杜夫与古巴国营烟草公司关系破裂,起因是他不满古巴生产的烟叶质量,而一举烧毁了13万支古巴制大卫杜夫雪茄,据说市值约为300万美元。与古巴合作逾半个世纪的关系从此结束。事后他形容:“这次事件就像离婚,痛苦而悲伤。”
  季诺·大卫杜夫有着制造高品质烟草的天赋,他在烟草的选择、切割和混合方面都十分出色,因此,在欧洲各地,季诺·大卫杜夫和他的雪茄成为人们谈论的对象。随着新品的不断推出,大卫杜夫品牌在法国几乎与波尔多葡萄酒齐名。
  1970年,大卫杜夫开始与恩斯特·施奈德合作。施奈德是当时少数几个当地瑞士进口商之一,他看到了大卫杜夫品牌潜在的世界性市场加上古巴烟厂的专业技术,于是研发了一系列雪茄。从此,季诺·大卫杜夫先生的激情和奥丁格集团的商业化经营紧密结合,使大卫杜夫成为世界上最著名的品牌之一。
  与哈瓦那的决裂后,他决定另辟蹊径,多米尼加成了新的烟叶种植和雪茄生产基地。冒险做出这个决策的,就是恩斯特·施奈德先生,大卫杜夫也极为赞同:“做任何事情都是要冒风险的,我的人生哲学是,不冒风险就永远不会成功。”
  大卫杜夫和施奈德一直没有试图让新雪茄恢复以前的风味。不同系列应有不同风味,他们的多米尼加雪茄,虽然在整体风味上明显要清淡一些,但雪茄客们仍会非常乐意接受,因为它的品质同样极佳。

大卫杜夫雪茄的哲学
  季诺·大卫杜夫谆谆告诫人们的信条是,“你应该少抽烟但应该抽好烟,并留着健康的身体抽的时间长一些,把精致的烟草作为对生活的一种赞美和哲学!”
  “抽的少一些,但抽的好一些,抽的久一些。”这是季诺·大卫杜夫一生中被引用最多的一句话,这也正是大卫杜夫雪茄的雪茄哲学。也许我们真的应该听听大卫杜夫的人生哲学,这个把一生都沉浸在香烟与雪茄之中的标准成功男人的话,哪怕只被我们理解成为“抽烟的男人没人爱,抽雪茄的男人人人爱”。
  翻开全世界最畅销的男人杂志《FHM》,总会看见大卫杜夫的广告,那深红色的大卫杜夫香烟外壳,看见了它,男人们似乎才有勇气继续宣扬着自己的享乐主义。
  大卫杜夫的经营理念是:我们卖的不是产品,而是一种生活方式,一种人生理念。这个源自瑞士的雪茄品牌告诉我们,独特的生活理念是人们真正的需求,而这远远超过奢华品本身。
  季诺·大卫杜夫不仅是个商人,更是一个对艺术有着不懈追求的鉴赏家、品味者。他那贵族式的完美享乐主义,王子复仇般的传奇,赋予了这个品牌独特的内涵,那是从他内心深处释放出的一股冷峻。这种魅力延续了80年,充斥着在城市生活顶端的男人们的心中。
  男人抽烟,女人也可以抽烟,可女人不抽雪茄,于是男人可以将这种享受独占,于是雪茄理所当然地成为了男人,应该说有品位男人的象征。
  大卫杜夫雪茄常被视为世界上最完美的雪茄,人们自始至终关注的是它口味之外的东西。从一开始,大卫杜夫雪茄就宣扬这种独特的雪茄哲学,使人们在享用大卫杜夫雪茄的同时,能从中体验到什么才是高品质的生活。对于大卫杜夫雪茄来说,与高品质生活天衣无缝的结合自然还要配以高品质、上乘的烟叶,使人们能通过大卫杜夫雪茄所散发出来的烟雾将这种品质得以升华。这就是大卫杜夫雪茄所能带给我们的一切,而这一切已经包括了人生中所有的富足,因为精神上的富足足以替代一切。

大众而又奢侈
  大卫杜夫牌雪茄的生产是很严格的,除烟叶精挑细选外,每片烟叶还必须贮藏四年才可用于生产。之所以要等待这么长时间,是因为佳酿需要时间去沉淀。配制雪茄的确是一种不同凡响的体验,因为你有机会把产自不同年份、不同农场、不同土质的烟叶混合在一起,你可以做出你希望的味道。
  大卫杜夫的风格和品质一直是人们关注的热点,风味清淡的多米尼加雪茄在部分地区取得了成功。目前全世界的雪茄潮流更加趋向温和、清淡,大卫杜夫的几个产品线,像大卫杜夫1、2、3、4号等等基本上满足了这一需求。例如,AVO在美国是个很大的品牌,在德国、瑞士和其他欧洲国家销量也不错。但在亚洲,大卫杜夫的品牌更受青睐,亚洲人更喜欢这样的风味,让他们去买大卫杜夫比买AVO要容易得多。由此可见,大卫杜夫在追求卓越质量的同时,针对不同的产品线设置不同的价格体系,一方面可以满足不同消费者的需求,同时,也让雪茄极品真正成为少数人才能享受的奢侈品。
  如今,大卫杜夫不但是烟草种苗的供应商,同时在多米尼加拥有大量手工卷烟制造工人,此外,这个全球顶级品牌非常注重研发。现任大卫杜夫集团总裁用诗意的语言赞美他的工人:“我不得不向我们的雪茄卷烟师们表示敬意,他们不但让雪茄成为艺术品,更是这些艺术品的创造者,他们是真正的大师。与他们一起工作是最值得兴奋和高兴的事,他们使大卫杜夫不断破旧立新,创新自己的产品线,开发更令雪茄客满意的产品系列。”

链接
大卫杜夫眼中的雪茄礼仪

  季诺·大卫杜夫先生不光是雪茄的爱好者和制作者,也是雪茄文化的传播者,他在上世纪60年代出版的《雪茄鉴赏》中,专门有关于雪茄礼仪的章节。
  他的名言是:雪茄客应该尽可能地了解品赏雪茄的礼仪,改变原来的一些错误作法,成为名副其实的雪茄客。当然,这些礼仪和大家见到过的,或者其他礼仪手册上的描述有些出入,但这并不妨碍我们去了解雪茄客。
  一、品赏雪茄时你必须做的:
    1.在品尝雪茄之前,应先暧一暧雪茄的尾部;
    2.雪茄要一口一口地抽,最好一口一分钟;
    3.你可以把雪茄夹在食指与拇指之间;
    4.让雪茄自然熄灭;
    5.小心和快速地处理熄灭的雪茄;
    6.在享受第一支雪茄与第二支雪茄之间,至少要间隔15分钟。
   
    二、品赏雪茄你绝对不能做的:
    1.用小刀或利器试图剪切雪茄尾部;
    2.把火焰直接对准雪茄顶部,要转动雪茄,直到点燃;
    3.请别人点燃雪茄;
    4.过快或过慢地点燃你的雪茄;
    5.在点燃雪茄或品尝雪茄时出风头;
    6.当你的雪茄燃烧到不足1/4时,重新点燃;
    7.把雪茄放在嘴巴里重新点燃,事实是当烟灰掉下时,它会重新燃烧起来;
    8.用牙齿紧紧咬住或咀嚼你的雪茄,或者在雪茄上留下太多的口水;
    9.抽得过快;
    10.用牙签或火柴插进雪茄尾部以方便咬住雪茄;
    11.把雪茄浸泡在波尔图葡萄酒或者白兰地中,虽然这是温斯顿·丘吉尔的习惯;
    12.在工作时抽雪茄;
    13.用食指和中指夹雪茄;
    14.在走路时抽雪茄;
    15.把雪茄放在烟灰缸里熄灭;
    16.接二连三地抽雪茄。

沙发
发表于 2008-5-23 12:49:08 | 只看该作者
可惜吸不到雪茄。
也没到吸雪茄的阶层。
[此贴子已经被作者于2008-5-23 12:50:29编辑过]

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