什么叫“营养”张小姐是一个做采购的女孩，人长得漂亮，做事也很利索。在一次吃饭时，她跟大家讲，现在有一种人工鸡蛋，像真的一样，敲开蛋壳，蛋黄有、蛋清也有，从内到外你分辨不出真假。有人问：“真的吗？”有的人说看过，有的人说没看过，小张补充说：“是呀，简直分不出来。而且营养也是一样的。” 作为上司的我忍不住问：“营养也一样吗？”她很肯定地说：“是啊，营养也一样的。”于是我问她：“你说营养一样，我可要问你一个问题，用它能孵出小鸡吗?”她回答：“嗯——那当然孵不出小鸡呐！” ——OK，这就对了：人工鸡蛋孵不出小鸡，没错——所以人工鸡蛋不可能像真鸡蛋一样有营养，至少缺某一种真正的营养，孵不出小鸡就意味着它不能转换成一种有生命的东西，缺少一种有机的、一种自然或者生命所给予的真正营养的东西。 告诉你这个例子来说明什么叫营养，相信每个人都能理解，而且会眼前一亮，原来以为营养就是热量，以为营养就是卡路里，那是错的。你吃面包有卡路里，我告诉你1升汽油燃烧以后也有卡路里，或许再过几十年几百年我们人类干脆就用充电的方式而不用吃饭，那叫能量，但是那不叫营养。为什么？因为营养要细胞，要基因，要DNA，要一些构成生命——构成高一级存在的元素。 如果你觉得还不够明白，那就再看看另一个有关营养的故事——讲的是豆浆机：我家现在天天打豆浆，要打豆浆，你得头天晚上把豆子泡起来。但是现在有个问题，如果第二天不打，多泡一晚——我告诉你：它就会发芽！——请允许我再次大声告诉你：“兄弟，这就是营养——它会发芽！” 现在的书太多了，真不知道该读哪一本——谨希望本书内容能成为有效管理者们的营养元素。 ——李泽尧著作《有效管理十八项技能》序 | 
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