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维生素D是一种脂溶性维生素，一向来被看作是一种作用于钙、磷代谢的激素前体。维生素D能促进小肠对钙的吸收，其代谢活性物促进肾小管重吸收磷和钙，提高血钙，血磷浓度，或维持及调节血浆钙、磷正常浓度。一般认为，维生素D缺乏时，人体吸收钙、磷能力下降，钙、磷不能在骨组织内沉积，成骨作用受阻。 日前，美国及英国科研人员不约而同，发表两项关于维生素Ｄ的新报告，其中一份指出，维生素Ｄ缺乏易患心脏病，另一份则显示，维生素Ｄ有助延缓衰老。 
| | 牛奶和奶制品是维生素D的食物来源。 |
研究发现①：缺乏维生素Ｄ易患心脏病 美国研究人员的研究结果显示，维生素Ｄ含量低的人罹患心脏病、心力衰竭及中风的风险较一般人高。 根据美国《循环》月刊最近公布的一项研究结果，波士顿哈佛医药学院研究人员以5年的时间，调查了1739名平均年龄为59岁的研究对象，这些人都没有心血管病史。 在调查期间，研究人员定期给研究对象验血，测维生素D的含量。研究结果显示，即使将糖尿病、高胆固醇和高血压等易导致心血管疾病的因素全部考虑进去，与维生素D含量高的人相比较，含量低的人患心脏病、心力衰竭和中风的风险要高出60％，如果还同时患有高血压的话，这种风险将会加倍。 研究人员对研究结果表示兴奋，但他们也不否认，现在断定摄入维生素Ｄ便可以降低心脏病等风险为时还早，同时，现阶段也无法建议人们出于此目的而摄取维生素Ｄ。 研究发现②：维生素D有助延缓衰老 另一方面，英国科学家日前也发表报告说，长期坚持适当晒太阳是保持青春的秘诀。研究显示，皮肤受到阳光照射后而自然产生的维他命D有助于延缓衰老。 这项研究由英国伦敦大学国王学院的科研人员进行，他们调查了2160名年龄介于18至79岁的女性，研究了她们的染色体末端结构——端粒DNA序列长度。研究发现，随着人们的年龄增长，人的端粒日趋变短，人体对于某些疾病的抵抗力也不断下降。 但研究发现，体内维生素D水平较高的参试者的端粒长度相对较长，这也是使人更加年轻与健康的一种生物学表现。研究表明，维他命D有助于延缓DNA的衰老，从而延缓整个人体的衰老。 
| | 专家说，一星期晒3次太阳，每次10到15分钟，就能获取所需要的维生素D量。 |
研究人员说，这项研究首次表明，体内维生素D含量较高的人比体内维他命D含量较低的人衰老得慢。晒太阳虽然增加患皮肤癌风险，但与此同时，对于延缓整个衰老进程起着一定积极作用。这或许也可以解释维他命D是如何预防如心脏病和癌症等很多与衰老有关的疾病。但研究人员也认为，研究结果需要经过进一步研究以便加以确认。 其实，过去也有研究证明，上年纪的人如果缺少维生素D体质会衰老得更快，同时，缺少维生素D的老年人一般来说都比较虚弱。维生素D的含量不同，也影响人的身体状况，包括走路的快慢，保持平衡的能力以及手的握力。 值得注意的是，维生素D与阳光关系密切，人体有90％的维生素D必须通过日照获得，因此维生素D又称为“阳光维生素”。专家建议，为改善缺乏维生素D的症状，人们可采用常晒太阳，一星期晒3次太阳，每次10到15分钟，就能获取所需要的维生素D量。而维生素D的食物来源主要是一些海鱼，例如沙丁鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲔鱼，以及牛奶、奶制品等。 | 
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