河豚村吃河豚

wangweidon

儿时我是绝对没有吃过河豚的，及时25岁以前也是一定没有。那时我根本不知道河豚长得什么样子，依稀的记忆就是十岁上下，在池塘里钓到一条小得可怜的河豚，大致不到一两。上岸后，咕咕变成一个球状，赶快仍掉了。如果在现在，那就是一个奇迹了，野生的河豚基本绝种，由此一条，身价也是不菲的，阴差阳错就这么擦肩而过了。等我吃上河豚时，已经一发不可收了，但只是养殖的，内心总是不甘，早几年多好！

几年前听人说：一个渔船逮到一条两斤左右的河豚，已是深夜了。价格一路扶摇直上，从几百直至几万。到酒店已经深夜一二点了，据说吃客都从被窝中欣然而至，由此可见一斑！想及清末盐商在扬州花园中，等吃鲥鱼也是一般场景。据说，渔船在长江中心捕上鲥鱼时，锅中水已经烧开，及时将活鱼投入锅中，浆手飞快摇动双桨，赶赴扬州花园。据说到花园端上，鲥鱼刚刚炖好，味道极是鲜美。时过境迁，道理似乎如出一辙。

河豚必是家乡特色之一了，自人工繁殖成功，河豚村老板每年投放几十万尾到长江，心底善良的。说：给子孙留点吃得。于是，我总喜欢带友人去尝尝他煮的河豚，今晚朋友吃了不少，蛮开心的。