为了进一步规范乳品消费市场秩序，构建和谐奶业，推进我国奶业持续健康发展，2007年6月21日，中国奶业协会副理事长乳品企业共同签署了《乳品企业自律南京宣言》（以下简称《宣言》）。7月10日，中国奶业协会会同理事长乳品企业在北京召开了落实《宣言》会议。为把《宣言》落到实处，中国奶业协会同与会企业经过充分讨论协商，形成了共识，共同制定了落实《宣言》的实施方案。
一、实施时间
《宣言》实施方案从2007年7月23日起执行。
二、实施地区
选择北京、哈尔滨两个乳品消费市场较成熟的大城市作为试点城市；在取得经验的基础上，在上海、广州、成都等全国大城市逐步扩大实施范围。其他地区的各级奶业主管部门、行业协会参照此实施方案执行。
三、涉及的产品类别
涉及的产品为不同包装材料、不同包装规格的所有超高温灭菌乳、巴氏杀菌乳、酸牛奶、乳粉、含乳饮料产品。
四、具体措施
1、取消所有涉及产品的捆绑、搭赠（包括其它产品或礼品）销售行为；
2、禁止低于成本价的倾销行为，取消特价、降价销售。对于特殊的临逾期（已超过二分之一保质期）产品，其销售价也不得低于成本价。
3、鼓励优质优价。
五、监督检查
1、中国奶业协会设立全国奶业动态监测办公室，办公室设在中国奶业协会乳品工业委员会，代表协会负责监督和协调工作。由北京市奶业协会、黑龙江省畜牧局牵头，同当地主要乳品企业共同组成监督检查小组。各乳品企业于7月16日前指定一名监督检查员，将名单报送监督检查小组组长单位。
北京市监督检查小组：
组 长：范学珊北京市奶业协会理事长
成 员：北京市奶业协会
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限责任公司
石家庄三鹿集团股份有限公司
光明乳业股份有限公司
北京三元食品股份有限公司
雀巢中国（有限）公司
哈尔滨市监督检查小组：
组 长：王德胜 黑龙江省畜牧局副局长
成 员：黑龙江省奶业协会
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限责任公司
石家庄三鹿集团股份有限公司
光明乳业股份有限公司
黑龙江省完达山乳业股份有限公司
雀巢中国（有限）公司
2、中国奶业协会受农业部委托，结合农业部重点乳品加工企业监测月报，实行对企业的动态监测，建立乳品加工企业诚信档案。
六、保护奶农利益，支持奶源基地建设
目前，由于饲料成本增加，奶牛养殖效益下降，影响了奶农养殖奶牛的积极性。为保护奶农利益和支持奶源基地建设，规范市场销售行为后，给企业带来的效益，企业应主要用于支持奶源基地建设，提高原料奶的收购价格。中国奶业协会将对重点乳品加工企业原料奶收购量和收购价格实行监测月报。
引导奶农发展优质、高产、高效养牛业，鼓励加工企业对原料奶收购实行优质优价。
七、奖惩办法
遵守《宣言》和执行实施方案，主要靠企业自身诚信，恪守行业市场规则，树立行业道德，自觉维护市场秩序。
（一）对于执行《宣言》和实施方案好的诚信企业予以公开表彰。
（二）对于拒不遵守《宣言》和实施方案的企业，将视情况采取必要的处罚措施：
1、列入不诚信企业名单，在行业内通报。
2、中国奶业协会与当地奶业主管部门、行业协会提出通报，在中央和当地主要新闻媒体向社会予以曝光。
3、对于严重违规的，中国奶业协会将取消该企业副理事长单位资格，必要时取消会员资格。
承诺履行企业：
内蒙古伊利实业集团股份有限责任公司 副总裁 张剑秋
代表签字： 
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限责任公司 总裁助理 刘卫星
代表签字： 
石家庄三鹿集团股份有限公司 副总裁 梁振江
代表签字： 
光明乳业股份有限公司 华北地区总经理 陈仲华
代表签字：
西安银桥生物科技有限责任公司 副总经理 张善君
代表签字： 
黑龙江省完达山乳业股份有限公司 副总裁 王连国
代表签字： 
济南佳宝乳业股份有限责任公司 副总裁 娄明震
代表签字：
新希望乳业控股有限公司 总经理 曾勇
代表签字： 
北京三元食品股份有限公司 副总经理 陈立俊
代表签字： 
山西古城乳业集团有限公司 董事长 乔道首
代表签字： 
大庆市银螺乳业有限公司 副总裁 董宪志
代表签字： 
广东燕塘乳业有限公司 总经办主任 吴承云
代表签字： 
南京奶业（集团）有限公司 董事长 蔡敬东
代表签字：
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