茄子肉丝玉米粥
茄子肉丝玉米粥用料:茄子150克，猪瘦肉6o克，玉米移120克。
制法:①将茄子洗净，切成小块;猪肉洗净，切丝备用。
②锅内加水适量，烧开后加入茄子块、猪肉丝，撒入玉米掺(边撒边搅拌，以防粘连)，再用文火煮至粥熟即成。
每日2次，可长期服食。
功效:茄子性寒，味甘，有清热解毒、活血化癣、利尿消肿、祛风通络等功效;现代医学研究证明，茄子有极好的降低胆固醉、保护心血管的功能，从而被列为心血管疾病患者的首选食物，并建议应经常食用。玉米同样有降低胆固酵的作用。
适应症:动脉硬化等。
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