铝锅反复擦洗不科学
铝锅反复擦洗不科学厨房用具中有不少是铝制品，如高压锅、热水壶等，有的人在清洗铝制品时，喜欢使用钢丝球、细沙或其他粗硬工具，这种做法其实不科学。因为铝很容易与空气中的氧起化学反应，在表面形成一层氧化铝。这层氧化铝对铝本体有保护作用。用硬物擦洗铝制品，不但会破坏氧化铝层。从而影响其使用寿命，还会使铝过多地进人食物中，影响身体健康。另外，破坏氧化层之后，被擦伤的表面下次使用时，脏油脂还会滞留在损伤的缝隙中，这样会更加难做清洁。
正确的擦洗方法是:铝锅表面有了油污，用软布蘸去污粉或餐具洗洁精擦洗，铝锅用久了易在锅内出现焦油垢，可将新鲜梨皮或苹果皮放在锅中加水煮，油垢就容易去除了;锅底烧焦的物质可用木炭带水擦洗，还可用蛋壳蘸碱水擦拭铝锅，擦洗后铝锅表面光亮细洁。铝壶烧久了会结水垢，在水壶顶上固定一块磁铁或废喇叭，用上一段时间，水垢便会自然消失，所剩的余垢也很容易擦去，以后壶内就不会积水垢了。
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