wnh728 发表于 2014-4-4 08:17:08

牛奶不能煮沸再喝

牛奶不能煮沸再喝
    事实上，牛奶消毒的温度并不高。70℃时3分钟，60℃时6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，经常食用可能诱发癌症。其次，煮沸后的牛奶中会出现磷酸钙沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
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