wnh728 发表于 2014-2-27 08:06:00

红白萝卜不宜混吃

红白萝卜不宜混吃
    白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，‘它会破坏白萝卜中的维生素C，旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时。红萝卜都充当了破坏者的角色。
    另外，胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素，同样不宜与含维生素C的蔬菜配合烹调。

pop2018 发表于 2014-2-27 13:18:26

受教了，还是很喜欢吃红萝卜的:D
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