董长德 发表于 2012-1-6 11:21:33

解析街客奶茶的营销之道

前几日,我们天策行品牌营销策划团队在几所大学及办公楼周边随机采访了50位路人,题目是,说出你最熟悉的奶茶外卖门店品牌,意料之中的是,有高达63.2%的人回答的是街客。
  街客生于上海,分布全国各地,一直以时尚、新颖、鲜亮的品牌个性感染着大众,几年来,它算是奶茶外卖门店品牌里的一个标杆,即使后来出现了快乐柠檬、鲜果时间等相同类型的外卖门店,街客也依然以“奶茶之王”的形象存在于消费者心里。那么,街客的营销之道究竟是什么呢?我们天策行品牌营销策划团队为此进行了深入的分析。






定位准确,带动营销

  首先,一提到街客,好多人第一个反应就是“卖奶茶”的,第二个反应是“哪里都有”。这就是街客给我们留下的印象。没错,街客在定位之初,就很明确——避风塘的奶茶外卖窗口。处在避风塘巨大光环下的街客,在上海建立的第一波连锁店,就以迅雷不及掩耳之势占领了市场,之后在北京,重庆,沈阳,西安等城市火爆蔓延,加盟店面越来越多,街客不到两年便火遍了大江南北。

  街客的目标群体,是都市中快节奏且追求时尚的年轻人。他们不喜欢坐在店里喝,他们很随意,他们很时尚,他们无拘无束。因此,就如我们看到的,街客的奶茶种类多达数十种,热冷都有,外包装个性十足,价钱公道,这一点极大地满足了目标消费群体的需求。其次,街客选择奶茶而不是果汁一类的作为主打产品,也是因为奶茶新鲜,口感好,采取现做的方式,在一定程度上提升了品质及价值。在当时奶茶作为一种稀罕物刚被引进市场的时候,街客便占了“投目标群体所好”的绝大优势。因此,即使是“鲜果时间”等连锁外卖店后来居上,人们提起鲜果时间的第一反应仍是“卖冷饮”的,而不是“卖奶茶”的。






不断创新,迎合消费

  街客的奶茶外卖杯子,无论从色彩还是风格,都与店面保持一致,并且质量很好,摸起来很硬,不会烫手,遇热不变形,这是产品包装的一个创新。据我们观察,街客会定期出一些非一次性的杯子,在外卖门店中销售,价格十分合理。消费者看到自己喜欢的,多数会购买。并且,他们将促销活动与这种杯子捆绑在一起进行销售,第一时间带动了销量。我们发现,街客的奶茶秉着多元化发展的宗旨,也一直不断研究并开发以奶茶为基础的其他系列产品,力求时时给大众带来新鲜感。购买街客的奶茶时,消费者还可以根据自己的喜好,加珍珠或加椰果,这种倾向消费者选择的贩卖方式,也是街客首创的。以至于很多后来的外卖门店品牌采用了它的销售模式。几年来,街客因为适应潮流追随潮流而不断创新,导致今日与昨日的消费群体,依旧是同一拨群体,没有因为激烈的竞争便销声匿迹。消费者普遍反应,街客的产品很好,形象也好。






专业管理、标准服务

  当你在街客买奶茶的时候,你会发现这样一件事情,无论是工作人员,还是街客的店内装潢,全部都是统一的,整齐的。依托避风塘的雄厚实力,街客在全国的所有加盟店面,都采用统一装潢,因此,极大程度上的保障了品牌的品质感。产品品种标准化、产品操作标准化、监督管理标准化等多套标准化体系,提高了门店的运营能力,品牌的传播能力。完善的支持体系给加盟商以百分之百的省心。



无论竞争对手是缺乏统一管理的普通奶茶店,还是价位偏高的高档品牌奶茶店,又或者是立顿、香飘飘等超市盒装奶茶。街客,都能以高性价比,高品质,方便购买,随意时尚等优势在目标消费群心中占据独特的地位。希望街客在未来的发展中,能以更加规范的管理,更多的创新理念和更好的产品,继续立足于人们心中。





文章来源:天策行品牌策划机构官方网站www.tiancehang.com



勉强家2012 发表于 2012-2-1 23:17:56

街客是一个在中国随处可见的品牌,它们的营销有着独特之处,响应消费群体的实时需求应该说是他们最大的特点,也是其成功之道。
页: [1]
查看完整版本: 解析街客奶茶的营销之道