liuqingjin 发表于 2011-2-28 21:12:03

[原创]关于连锁专卖的一些看法和问题

连锁专卖作用一种先进的经营模式,在我国内已经存在了将近二十年,而真正成功的并不是很多,尚有40%多的失败,在我们在看到商业街上和商场里的红红火火连锁专卖店,或许并没有想到失败的企业在那里落泪;即使是已经成功的企业,在经营过程中,仍然会在不同的区域和不同管理层次出现不同的问题而造成销售量和市场占有率下降,那究竟是什么原因呢?连据连锁经营模式的理念,我在以下分管理理念、管理体系和管理手段三个模块来说明企业在连锁经营中出现的各种问题:

一、管理理念方面
    各行各业很多人都认为,在各个地方开出一样装修、销售同类产品的店,就叫做连锁经营;还有一些人认这种经营方式好的地方是店与店可以互相调货,达到减轻库存与增加销量。以上的说法和意识都没有错,但都不全面,因为他们在经营的过程中都太过于注重人的因素(好的店长、店员),还停留在原有经验的基础上,依靠个人才学和经验进行决策,凭借员工的工作热情和个人的服务技巧销售商品,对连锁的管理不怎么重视,也就都忽视了连锁的最主要的特征:管理的可复制性。这样的店一但换了个店长或者走了个销售好的店员,生意就差了下来,于是又在不停的寻找好的店长,招销售能力强的店员。店开得越多,店长走的得越多,甚至可能有些店都要开闭了,连基本的正常运作都管不过来了。
连锁经营的最大魅力在就在于管理的可复制性,一个店,不管有谁没谁都一样,店长走了,店助、店员经过培训又可以顶上来,令到店铺可以良性经营。这些就离不开我们连锁经营的管理体系和管理手段了。其实很多品牌和连锁店,我们看到的只是他们的管理手段,而不是管理体系和管理理念;而且还有很多是为了连锁而连锁。一点都没有连锁管理的理念。
这些问题关键在于改变顶层领导的理念,改变不过来,就算做得再好也是昙花一现,不会长久。也有一些企业利用连锁特许经营进行大量敛财和圈地的。

二、管理体系方面
    运营手册,知道连锁这个词的人基本上都知道这回事,似乎这就是连锁的中心了,各个企业的运营手册有不同的内容;产品管理(产品开发、性能、分类、目标消费者)、店面管理(形象、陈列、促销、仓库、装修),人员管理(职责职权、收银、考勤考绩、培训、监督、盘点)这三个部份肯定有的,但又有多少企业的手册是完全适合自己企业的,手册里面的内容又有多少可以完全执行到位的。更有些企业就当作有了这本东西就叫连锁了。
在产品管理上面,要功能面料上市时,国内没有多少家企业能率先使用,结果给外国品牌先行一步把钱赚了,弄得国人都认为是外国的面料,其实很多都是国产的,等到国内品牌用上了功能面料,那边又忘了培训店长店员,介绍面料的功能了。更甚至的,有些店铺是客人为店员介绍功能了。这些问题在很多公司都有出现过,这都是管理的不到位,忽视客户服务和培训指导。
    在店面管理方面,形象是否有统一、陈列是否附合标准、装修是否合理、合格、仓库是否整齐,这是都是运营管理的内容,形象都统一了,十个店面就相当于十个广告位,影响可想而知了;陈列有没有分门别类,令顾客一下就能找到要找的商品;装修能否表达品牌的含义,灯光能否达到效果等等。例如:李宁在05-08年这段时间,在东莞地区没有管理好,店面形象非常混乱,08年开始派DSR管理后就好很多了。乔丹公司05-07年有督导管理还好,08年后没督导管理就差了很多。
在人员管理方面,店面缺乏流程、规范、表单等标准化管理,导致门店管理无章可循,管理难度加大,令店面团队凝聚力不强;店面缺乏培训指导,员工缺乏技能训练,工作情绪不高,店员感到倦怠;店面缺乏监督,店面日常管理无序,服务质量无法保证。这几方面的问题要通过制订适合本公司的标准化流程、规范、表单,令管理有章可循;加强培训指导,提高销售技能和工作情绪;加强监督力度,令店面正常动作。

三、管理手段
    信息化管理不光是连锁管理的一个重要手段,也是其他管理的重要手段;在连锁经营管理中,信息化管理可以在产品、人员、店面等方面都可以做到有效的管理;例如:产品调拔,产品A在甲店脱销,在乙店滞销,在销售管理系统中可以快速反映出来,迅速将产品A从乙店调拔到甲店,促进货品的快速流转;在考勤方面,使用指纹考勤杜绝做假,有条件的可以安装监控,可远程对店铺进行监督管理;考绩方面可以通过销售系统统计到店面、个人销售情况等。对于信息化管理,很有一部份连锁连电脑都没有一台,产品管理、数据往来还是手工帐本登记,人员考勤考绩手工操作,管理就非常落后了;有一些连锁虽然有管理软件,但缺乏应用,电脑就当收银机用了,起不到货品调拔,销售统计分析的功能。
另外包第三方公司监督管理手段等来促进连锁管理;

    综上所述,在连锁经营过程也会出现很多问题,只要我们清楚自身的理念,规范化管理,加强培训、监督;连锁经营是我国最具潜力的商品和服务销售方式。连锁经营业的发展既有优势又有劣势,既有机遇也是临挑战。现连锁经营业面对重新洗牌格局,我们做好本身连锁经营管理工作才能越做越强,促进公司的快速、健康成长。

xw0851 发表于 2011-3-10 12:55:52

不错。连锁要可复制,必须做好标准化!
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