稻花七月香 发表于 2008-4-27 14:41:57

[分享]现代餐饮经营的特点与新思维

<p>一、各菜系互相借鉴、互相融合</p><p>二、各菜系自我改造、推陈出新</p><p>三、各菜系逐渐形成并不断强化自己的特色</p><p>四、各菜系在推广地作本土化调整</p><p>五、绿色食品的观念</p><p>六、营养健康的观念</p><p>七、美容美体的观念</p><p>八、消费者的需求由色香味形、环境装修、尊贵服务逐渐转变到</p><p>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 营养健康、美容美体、气氛、情感、文化和体验</p><p>九、餐饮企业品牌化方兴未艾</p><p>十、品牌连锁与加盟如火如荼</p><p>十一、外资快餐业不断进行市场扩张和品牌扩张</p><p>十二、保健养生和美容美体的菜品越来越受到消费者的青睐</p><p>十三、数据库营销、网络营销、直复营销等现代化营销手段在餐饮业</p><p>中不断推广应用</p><p>十四、餐饮经营规划由经验型策划、点子型策划逐渐向品牌规划、系</p><p>统工程转变</p><p>十五、餐饮经营的重点由原先的菜品制作、厅面服务逐渐转移到特色</p><p>经营和顾客满意。<br/></p>

thswan 发表于 2008-4-28 16:39:50

高人呀！

每天回忆 发表于 2008-5-1 18:38:19

写得不错

johnnie0409 发表于 2008-11-1 15:00:58

haohaohao

admin1111 发表于 2008-11-5 14:58:42

<p>有道理。谢谢</p>
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